Bonjour et bienvenue !
Il faut persévérer !
Bien suivre l'ordre d'introduction des ingrédients tous à température ambiante ainsi que le th (taux d'hydratation) propre à chaque MàP qui détermine la quantité de liquides par rapport à celle de farine, utiliser un programme assez long pour avoir au moins deux heures de levée et utiliser de la levure de boulanger qui ne doit entrer en contact qu'avec la farine (donc à mettre en dernier sur la farine).