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 concours n°4

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babou
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MessageSujet: concours n°4   Jeu 23 Aoû 2007 - 13:31

voila le concours n°4 est lance pour une durée de 3 semaines a daté de ce jour
donc il se finira donc le 13/09/07

la recette selectionnée par les membres a été la recette declochette la brioche roulée au raisins ou pepites de chocolat

voici la recette

Brioche roulée aux raisins
Cette brioche roulée est un régal pour le yeux… et les palais gourmands. Sa réalisation requiert néanmoins un peu d’attention.
Programme « pâte seule » (dough) ou « pâte à pizza »
Pour un moule carré de 25 cm x 25 cm
130 ml de lait
350 g de farine T45
1 œuf battu en omelette
1 c. c. de levure instantanée
1 petite c. c. de sel
40 g de beurre
30 g de sucre
Pour la garniture
20 g de beurre fondu
20 g de sucre
100 g de raisins secs
Réalisation :Une fois le programme terminé, sortez le pâton et étalez-le en rectangle. Badigeonnez-le de 20g de beurre fondu et de 20g de sucre. Recouvrez de 100 g de raisins secs.
Roulez en boudin.
Coupez en tranche de cm de large. Posez-les dans un moule carré chemisé de papier sulfurisé, fourrage vers le haut. Laissez lever 30 minutes à l’abri des courants d’air. Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire 20 minutes. Couvrez d’une feuille d’aluminium si la brioche dore trop vite. Faites bouillir 1 c. s. de sucre avec 1 c. s. d’eau pendant 2 minutes Badigeonnez la brioche de ce sirop dès la sortie du four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Les carré de brioches se détachent facilement les uns des autres.

Variante :Remplacez les raisins par des pépites de chocolat.
alors tous a vos map ou meme sans map
et n'oublie pas de nous mettre les photos

gros bisous

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Dernière édition par le Ven 24 Aoû 2007 - 9:25, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: concours n°4   Jeu 23 Aoû 2007 - 16:54

Bon et bien il n'y a plus qu'à!!! bigrin

Tous aux fourneaux!recette
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lou
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MessageSujet: brioche aux raisins   Jeu 23 Aoû 2007 - 19:08

pas mal on a bien envie d'y gouter
je sens bien que je vais faire une entorse à mon régime !!!!!!!!!!!!miam miam

@ + lou

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babou
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MessageSujet: Re: concours n°4   Ven 24 Aoû 2007 - 9:26

elle est magnifque ta brioche felicitation

gros bisous

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clochette6
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MessageSujet: Re: concours n°4   Ven 24 Aoû 2007 - 10:31

Aller, faut s'y mettre! ...
Mais c'est vrai que c'était trés bon.
@++ pour mon résultat
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morgane76
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MessageSujet: brioche roulée aux raisins ou aux pépites de chocolat   Ven 24 Aoû 2007 - 11:17

bonjour

elle était super bonne elle avait le gout du pain au raisins

morgane

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MessageSujet: CONCOURS   Ven 24 Aoû 2007 - 21:28

bonsoir

demain je mets la photo de la brioche aux raisins

morgane

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MessageSujet: Re: concours n°4   Dim 26 Aoû 2007 - 0:23

ohh j'avais pas vu que c'été parti dingo
bon bah va falloir que je m'y mette alors okey
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MessageSujet: Re: concours n°4   Dim 26 Aoû 2007 - 0:25

ouha et bah la concurence va etre dur pain
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clochette6
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MessageSujet: Re: concours n°4   Dim 26 Aoû 2007 - 11:26

Chapeau, elle est super belle celle là aussi!
genial desphotos
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MessageSujet: CONCOURS   Dim 26 Aoû 2007 - 21:35

bonsoir

merci beaucoup


morgane

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MessageSujet: Re: concours n°4   Lun 27 Aoû 2007 - 16:06

bonjour

difficile bon eh bien moi je propose le concours de la brioche la plus moche et la plus ratée et là je suis certaine de remporter le premier prix:lol!: lol!

comme j'ai le sens du ridicule je ne vais pas la prendre en photos (d'abord il en manque déjà un morceau ) vous ne verrez donc pas le résultat croyez moi c'est mieux ainsi mdr2
bonne continuation à toutes

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MessageSujet: CONCOURS   Lun 27 Aoû 2007 - 16:16

salut

il faut percévérer. il faut toujours refaire un autre essai.
bon courage

morgane

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MessageSujet: Re: concours n°4   Lun 27 Aoû 2007 - 17:52

tu dois avoir raison en fait elle est moche ma brioche mais elle est bonne
je pense qu'elle n'a pas assez levée j'ai mis de la levure chimique peut-être fallait-il la même levure que pour faire le pain Question

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MessageSujet: Re: concours n°4   Lun 27 Aoû 2007 - 18:01

il fatu prendre soit de la levure a pain, soit de la levure à brioche (c'est un peu la même mais la marque différe)... la levure chimique est faite pour les gateau, cake et tout le reste pas pour la brioche et le pain okey
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MessageSujet: Re: concours n°4   Lun 27 Aoû 2007 - 18:48

dans la recette il est mentionné levure instantanée pour moi c'etait évident qu'il s'agissait de levure chimique
je recommencerai avec les bons ingrédients je vous tiens au courant
bonne soirée

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MessageSujet: Re: concours n°4   Mer 29 Aoû 2007 - 9:22

bonjour à vous tous

je suis sur que ta brioche n'était pas aussi catastrophique

sauriez vous m'envoyer les photos de vos brioches soit pas mp ou par mail comme ça on fera un vote anonyme

gros bisous

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MessageSujet: Re: concours n°4   Ven 7 Sep 2007 - 18:53

SUITE AU DERNIER REBONDISSEMENT DU FORUM

JE VOUS INFORME QU'ON REPOUSSE LA DATE DU CONCOURS FIN SEPTEMBRE POUR PERMETTRE A TOUS DE FAIRE LA BRIOCHE

N'OUBLIEZ PAS DE M'ENVOYER LES PHOTOS PAR MP COMME CA ON FERA UN VOTE ANONYME AVEC LES PHOTOS

GROS BISOUS A VOUS TOUS

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MessageSujet: Re: concours n°4   Lun 24 Sep 2007 - 12:19

bonjour a vous tous , ne vous etonnée pas j'ai deplace les photos du concours vu qu'on va faire un vote anonyme sur des photos anonymes alors pour ne pas que les membres voient avant le concours vos realisations je les ai deplace

sauriez vous ( celle qui ne l'ont deja pas fait ) m'envoyer les photos du concours par mp

merci beaucoup d'avance

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MessageSujet: Re: concours n°4   Lun 24 Sep 2007 - 16:16

Bonjour Babou,
As tu bien reçu ma photo pour le concours par MP? Je te l'ai envoyé il y a un moment.

J'ai hate de découvrir toutes les photos!

Bizzz
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babou
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MessageSujet: Re: concours n°4   Mar 25 Sep 2007 - 9:12

oui nathalie j'ai bien recu ta photo

gros bisous

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morgane76
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MessageSujet: Re: concours n°4   Ven 28 Sep 2007 - 21:16

bonsoir

bientot le vote pour le concours

morgane

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